酱引子豆 经过12小时以上的浸泡后，煮透至60摄氏度，凉了之后，在温度40度，湿度80%的状态下维持 2-3天的话，会产生粘液性的物质，并且会有清曲酱特有的气味。然后掺入盐等，就形成了清曲酱。最近随着清曲酱的多种效能被逐渐了解，清曲酱粉，清曲酱丸等产品大受欢迎。